首先乳化泵只能是管线式。它包括卧式管线式乳化泵和立式管线式乳化泵。而乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相液体、固体、气体进入到另一互不相溶的连续相通常液体的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。
　　由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
　　它包括间歇时乳化机和管线式乳化机。从管线式来讲他们是一样的只是不同的厂家不同的叫法，而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。 由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而高剪切乳化机使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
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