在高剪切乳化机液压系统中，当极快地换向或关闭液压回路时，致使液流速度急速地改变(变向或停止），由于流动液体的惯性或运动部件的惯性，会使系统内的压力发生突然升高或降低，这种现象称为液压冲击(水力学中称为水锤现象)。
某液压传动油路的一部分。管路A的人口端装有蓄能器，出口端装有快速电磁换向阀。当换向阀打开时，管中的流速为伽，压力为Po。当高剪切乳化机阀门突然关闭时，如果认为液体是不可压缩的，则管中整个液体将如同刚体一样同时静止下来。但实验证明并非如此，事实上只有紧邻着阀门的一层厚度为△f的液体于出时间内首先停止流动。之后，液体被压缩，压力增高Ap，同时管壁亦发生膨胀。在下一个无限小时间出段后，紧邻着的第二层液体层又停止下来，其厚度亦为叫，也受压缩，同时这段管子也膨胀了些。依此类推，第三层、第四层液体逐层停止下来，并产生增压。这样就形成了一个高压区和低压区分界面(称为增压波面)，它以速度c从阀门处开始向蓄能器方向传播。称c为水锤渡的传播速度，它实际上等于高剪切乳化机液体中的声速。